125 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1/2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı tahin
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için
1 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Kenarları için; yaklaşık 1 su bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı
Karıştırma kabına oda sıcaklığında iyi yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini koyuyoruz. Karıştırıp sıvı yağı, tahini, yumurtayı, nişastayı, unu, kabartma tozunu ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu tezgahın üzerinde kurşun kalem inceliğine gelene kadar açıyoruz. Hamur açıldıktan sonra kurabiye kalıbı veya bardak ağzı ile yuvarlaklar kesip pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırından çıkınca soğutuyoruz. Tahin ve pudra şekerini bir kasede karıştırıyoruz. Kurabiyelerin yarısına sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Kenarlarına da tahinli karışımdan sürüp bol susama buluyoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder